Bài giảng Hóa học 12 bài 12: Luyện tập: Cấu tạo và tính chất của amin, amino axit và protein

Chia sẻ: Lê Mạnh Hùng | Ngày: | 3 bài giảng

0
253
lượt xem
18
download
Xem 3 bài giảng khác
  Download Vui lòng tải xuống để xem file gốc
   Like fanpage Bài giảng Giáo án THPT để cùng chia sẻ kinh nghiệm giảng dạy
Bài giảng Hóa học 12 bài 12: Luyện tập: Cấu tạo và tính chất của amin, amino axit và protein

Mô tả BST Bài giảng Hóa học 12 bài 12

Mong muốn chia sẻ thêm tài liệu giảng dạy cho quý thầy cô giáo, thời gian qua, Thư viện eLib đã sưu tập nhiều Bài giảng Luyện tập: Cấu tạo và tính chất của amin, amino axit và protein hay từ các thầy cô đang giảng dạy trên khắp cả nước. Từng bài giảng có nội dung cô đọng qua từng slide powerpoint, với hình ảnh sinh động mô tả rõ ràng, nội dung chính được nhấn mạnh giúp các em biết cấu tạo cũng như tính chất của amin, amino axit và protein, có kĩ năng làm bảng tổng kết về các hợp chất quan trọng trong chương. Đồng thời, các em còn biết viết các PTHH của phản ứng dưới dạng tổng quát cho các hợp chất amin, amino axit. Hi vọng, bộ tài liệu tham khảo này sẽ hữu ích cho việc soạn bài của quý thầy cô.

LIKE NẾU BẠN THÍCH BỘ SƯU TẬP
Xem Giáo viên khác thảo luận gì về BST

Tóm tắt Bài giảng Hóa học 12 bài 12

BÀI GIẢNG HÓA HỌC LỚP 12

CHƯƠNG 3: AMIN, AMINO AXIT VÀ PROTEIN

§12. LUYỆN TẬP CẤU TẠO VÀ TÍNH CHẤT CỦA AMIN, AMINO AXIT VÀ PROTEIN

 

I. Kiến thức cần nắm vững

1. Cấu tạo phân tử

 Tác nhân

Amin bậc I

Amino axit

 

Protein

 

Amin Anilin

Cấu tạo

R – NH2

H2N-CH-COOH
         |
        R

…NH-CH-CO-NH-CH-CO…
                 |               |
                 R             R

  • Kết luận:
    • Nhóm chức đặc trưng của amin là NH2
    • Nhóm chức đặc trưng của amino axit là NH2 và COOH
    • Nhóm chức đặc trưng của protein là CO-NH 

2. Tính chất hoá học

Chất

Amin bậc I

Anilin

Amino axit

Protein

HCl

 

 

 

 

NaOH

 

 

 

 

R’OH/HCl khí

 

 

 

 

Br2(dung dịch)

 

 

 

 

Phản ứng màu biure

 

 

 

 

Phản ứng trùng ngưng

 

 

 

 

  • Kết luận:
    • Amin có tính chất bazơ
    • Amino axit có tính chất của các nhóm NH2 và COOH: Tham gia phản ứng trùng ngưng.
    • Protein có tính chất của nhóm peptit CO-NH:
    • Tham gia phản ứng thuỷ phân, có phản ứng màu đặc trưng với HNO3 đặc và Cu(OH)2

II. Ví dụ

  • Trình bày phương pháp hoá học phân biệt dung dịch từng chất trong các nhóm sau: 
  • a) CH3NH2, H2N – CH2 – COOH, CH3COONa
  • b) C6H5NH2, CH3–CH(NH2)–COOH, CH2OH–CHOH – CH2OH, CH3CHO
  • Giải:
    • a) Nhận biết các dung dịch: CH3NH2, H2N – CH2 – COOH, CH3COONa

  • Phương trình:
    • (1) CH3NH2 + HOH ⇔ CH3NH3+ + OH-
    • (2) CH3COO- + HOH ⇔ CH3COOH + OH-
  • b) Nhận biết các dung dịch: C6H5NH2, CH3–CH(NH2)–COOH, CH2OH–CHOH – CH2OH, CH3CHO

  • PT: (1) CH3CHO + 2AgNO3 + 3NH3 + H2O → CH3COONH4 + 2Ag + 2NH4NO3

III. Bài tập chương 3 bài 12 Hóa học 12

Tham khảo cách giải bài tập về Luyện tập: Cấu tạo và tính chất của amin, amino axit và protein nhằm củng cố lại kiến thức đã học:

 

Đoạn trích trên là phần trích dẫn 1 trong 3 bài giảng thuộc bộ bài giảng về Luyện tập: Cấu tạo và tính chất của amin, amino axit và protein. Bên cạnh đó, quý thầy cô cùng các em học sinh có thể tham khảo các bài giảng còn lại bằng cách đăng nhập tài khoản trên website để tải về máy.

Đồng bộ tài khoản