Bài giảng Hóa học 12 bài 16: Thực hành Một số tính chất của protein và vật liệu của polime

Chia sẻ: Huỳnh Thị Như Quỳnh | Ngày: | 2 bài giảng

0
947
lượt xem
21
download
Xem 2 bài giảng khác
  Download Vui lòng tải xuống để xem file gốc
   Like fanpage Bài giảng Giáo án THPT để cùng chia sẻ kinh nghiệm giảng dạy
Bài giảng Hóa học 12 bài 16: Thực hành Một số tính chất của protein và vật liệu của polime

Mô tả BST Bài giảng Hóa học 12 bài 16

Thư viện eLib đã chọn lọc những bài giảng Thực hành Một số tính chất của protein và vật liệu của polime hay, được thiết kế đặc sắc cả về mặt chất lượng lẫn nội dung, để các giáo viên tham khảo và sử dụng trong quá trình dạy học. Những bài giảng trong bộ sưu tập sẽ giúp giáo viên có thêm nhiều ý tưởng hay, những hoạt động thú vị cho bài giảng của mình. Bên cạnh đó các học sinh có thể sử dụng các bài giảng này để làm tài liệu học tập ở nhà, giúp các em biết tính chất đặc trưng của protein và vật liệu polime, tiến hành một số thí nghiệm như sự đông tụ của protein khi đun nóng, phản ứng màu của protein (phản ứng biure). Đồng thời, các em còn biết tính chất của PE, PVC, sợi len, sợi xenlulozơ khi đun nóng (tính chất của một vài vật liệu polime khi đun nóng). Hi vọng, bộ sưu tập này hỗ trợ phần nào cho việc dạy và học của cô trò.

LIKE NẾU BẠN THÍCH BỘ SƯU TẬP
Xem Giáo viên khác thảo luận gì về BST

Tóm tắt Bài giảng Hóa học 12 bài 16

BÀI GIẢNG HÓA HỌC LỚP 12

CHƯƠNG 4: POLIME VÀ VẬT LIỆU POLIME

§16. THỰC HÀNH MỘT SỐ TÍNH CHẤT CỦA PROTEIN VÀ VẬT LIỆU CỦA POLIME

 

I. Nội dung thí nghiệm và cách tiến hành

1. Thí nghiệm 1

  • Sự đông tụ protein khi đun nóng
    • a. Cách tiến hành: (SGK).
    • b. Hiện tượng:
      • Dung dịch protein đục dần sau đó đông tụ lại thành từng mảng bám vào thành ống nghiệm.
    • c. Giải thích:
      • Vì thành phần chính của lòng trắng trứng là protein nên dễ bị đông tụ khi đun nóng.
      • Cách tiến hành: Cho vào ống nghiệm 2-3 ml dung dịch protein 10% (lòng trắng trứng 10%) và đun nóng ống nghiệm trên ngọn lửa đèn cồn cho đến sôi trong khoảng 1 phút.

2. Thí nghiệm 2

  • Phản ứng màu biure
  • a. Cách tiến hành: (SGK).
  • b. Hiện tượng:
    • Dung dịch xuất hiện màu tím đặc trưng.
  • c. Giải thích:
    • Do tạo ra Cu(OH)2 theo PTHH:
      • 2NaOH + CuSO4 → Na2SO4 + Cu(OH)2
    • Phản ứng giữa Cu(OH)2 với các nhóm peptit –CO–NH– tạo ra sản phẩm màu tím.
    • Cách tiến hành: Cho vào ống nghiệm 1 ml dung dịch protein 10%, 1ml dung dịch NaOH 30% và một giọt dung dịch CuSO4 2%. Lắc nhẹ ống nghiệm.

3. Thí nghiệm 3

  • Tính chất của một vài vật liệu polime khi đun nóng
  • a. Cách tiến hành: (SGK).
  • b. Hiện tượng:
    • Khi hơ nóng các vật liệu:
    • PVC, PE bị biến dạng, sau đó mềm ra khi hơ nóng.
    • Sợi len và vải sợi xenlulozơ không bị biến dạng nhưng thấy một phần chuyển sang màu vàng nhạt
  • c. Giải thích:
    • PVC, PE là chất nhiệt dẻo nên có thể bị nóng chảy.
    • Sợi len và vải sợi xenlulozơ là chất nhiệt rắn nên không bị nóng chảy mà bị phân hủy bởi nhiệt độ tạo ra cacbon nên có màu vàng nhạt.

II. Một số lưu ý khi sử dụng hoá chất và làm thí nghiệm

  • Không dùng tay cầm trực tiếp hóa chất.
  • Không đổ hóa chất này vào hóa chất khác ngoài chỉ dẫn.
  • Không đổ lại hóa chất thừa lại lọ đựng ban đầu.
  • Không dùng hóa chất nếu không biết hóa chất gì.
  • Không nếm hoặc ngửi trực tiếp hóa chất.
  • Khi mở lọ hóa chất và lấy hóa chất không để dây ra bàn, dùng xong đậy nắp lại ngay.
  • Khi nhỏ hóa chất lỏng vào ống nghiệm ta nghiêng ống nghiệm 450 rồi nhỏ từ từ vào ống nghiệm.
  • Khi đun nóng chất lỏng trong ống nghiệm nên đun ở 1/3 ngọn lửa đèn cồn phía bên trên, hơi nghiêng ống nghiệm ra phía không có người và tuyệt đối không được ngồi để tránh hóa chất bắn vào mặt.

 

Trên đây là trích dẫn 1 phần trong 2 bài giảng về Thực hành Một số tính chất của protein và vật liệu của polime. Để xem đầy đủ nội dung chi tiết và thuận tiện trong việc tham khảo các bài giảng quý thầy cố và các em học sinh vui lòng đăng nhập tài khoản và tải về máy.

Đồng bộ tài khoản