Bài giảng Hóa học 12 bài 4: Luyện tập este và chất béo

Chia sẻ: Trần Thị Hà | Ngày: | 2 bài giảng

0
200
lượt xem
10
download
Xem 2 bài giảng khác
  Download Vui lòng tải xuống để xem file gốc
   Like fanpage Bài giảng Giáo án THPT để cùng chia sẻ kinh nghiệm giảng dạy
Bài giảng Hóa học 12 bài 4: Luyện tập este và chất béo

Mô tả BST Bài giảng Hóa học 12 bài 4

Với nhiều bài giảng được thiết kế bài bản trên phần mềm Powerpoint, nội dung bám sát chương trình của bài học, bộ sưu tập nhiều Bài giảng Luyện tập este và chất béo là bộ tài liệu khá hữu ích dành cho quý thầy cô giáo tham khảo trong việc soạn bài giảng cho mình và các em học sinh có thể ôn tập kiến thức bài học ở nhà. Được chọn lọc khá kĩ càng, từng bài giảng trong bộ sưu tập giúp phát huy được tính tích cực của học sinh hoạt động trong giờ học, và cung cấp đầy đủ các nội dung chính giúp các em nắm được phương pháp chuyển hóa giữa hidrocacbon, dẫn xuất halogen và các dẫn xuất chứa oxi, củng cố kiến thức về este, lipit. Hi vọng, đây là bộ tài liệu hữu ích cho việc dạy và học của quý thầy cô và các em học sinh.

LIKE NẾU BẠN THÍCH BỘ SƯU TẬP
Xem Giáo viên khác thảo luận gì về BST

Tóm tắt Bài giảng Hóa học 12 bài 4

BÀI GIẢNG HÓA HỌC LỚP 12

CHƯƠNG 1: ESTE - LIPIT

§4. LUYỆN TẬP ESTE VÀ CHẤT BÉO

 

I. Mục đích

1. Kiến thức

  • Củng cố kiến thức về este và lipit
  • Viết các phương trình điều chế

2. Kỹ năng

  • Viết các phương trình phản ứng
  • Giải các bài tập về este và lipit

II. Nội dung

1. Kiến thức cần nắm

 

Este

Lipit

Khái niệm

- Là sản phẩm thu được khi thay thế nhóm –OH của nhóm cacboxyl (-COOH) bằng nhóm –OR’ (R’ là gốc hidrocacbon)

 

- Là Trieste của glixerol và các axit béo

- Axit béo là axit đơn chức có mạch cacbon dài, không phân nhánh

Công thức

- CT este đơn chức: R-COO-R’

VD: CH3COOCH3: metyl axetat

- CT este đơn no: CnH2nO2 (n≥2)

- CTCT:

Tính chất hóa học

- Phản ứng thủy phân:

+ Trong môi trường axit (tác dụng với nước)

+ Trong môi trường kiềm.

- Phản ứng cháy

 

- Phản ứng thủy phân:

+ Trong môi trường axit( tác dụng với nước)

+ Trong môi trường kiềm (Phản ứng xà phòng hóa)

- Phản ứng hidro hóa lipit lỏng

2. Bài tập

  • Bài tập 2 trang 18: Khi đun hỗn hợp 2 axit cacboxylic với glixerol (axit H2SO4 làm xúc tác) có thể thu được bao nhiêu trieste? Viết công thức cấu tạo các chất này.
  • Bài Giải:
    • Gọi công thức của 2 axit là R1COOH và R2COOH
    • Công thức của Glixerol C3H5(OH)3 là: 
    • Công thức của trieste là:

Công thức của trieste

  • Có 6 công thức trieste
  • Bài tập 3 trang 18: Khi thủy phân (xúc tác axit) một este thu được glixerol và hỗn hợp 2 axit stearic(C17H35COOH) và axit panmitic (C15H31COOH) theo tỉ lệ mol 2:1. Este có thể có công thức cấu tạo nào sau đây?Bài tập 3 trang 18
  • Bài Giải:
    • Đặt công thức của trieste là: (C17H35CO)x (C15H31CO)y C3H5
    • Theo giả thiết ta có: x + y =3 và x : y = 2 : 1
    • Vậy x = 2 và y = 1 ⇒ trong phân tử có 2 gốc axit stearic và 1 gốc axit panmitic
    • Chọn đáp Án: B 

III. Bài tập chương 1 bài 4 Hóa học 12

Tham khảo cách giải bài tập về Luyện tập este và chất béo nhằm củng cố lại kiến thức đã học:

 

Trên đây là phần trích dẫn 1 trong 2 bài giảng thuộc bộ bài giảng về Luyện tập este và chất béo. Ngoài ra, để tham khảo các bài giảng còn lại quý thầy cô và các em học sinh vui lòng đăng nhập tài khoản trên website để download về máy.

Đồng bộ tài khoản