Bài giảng Hóa học 12 bài 7: Luyện tập - cấu tạo và tính chất của cacbohiđrat

Chia sẻ: Nguyễn Thị Thiên Nga | Ngày: | 2 bài giảng

0
194
lượt xem
10
download
Xem 2 bài giảng khác
  Download Vui lòng tải xuống để xem file gốc
   Like fanpage Bài giảng Giáo án THPT để cùng chia sẻ kinh nghiệm giảng dạy
Bài giảng Hóa học 12 bài 7: Luyện tập - cấu tạo và tính chất của cacbohiđrat

Mô tả BST Bài giảng Hóa học 12 bài 7

Bổ sung thêm bộ sưu tập các Bài giảng Luyện tập - cấu tạo và tính chất của cacbohiđrat vào tài liệu tham khảo dạy và học của quý thầy cô và các em học sinh. Được chọn lọc khá kĩ càng từ rất nhiều bài giảng hay của các thầy cô trên cả nước, từng bài giảng trong bộ sưu tập giúp phát huy được tính tích cực của học sinh hoạt động trong giờ học, và cung cấp đầy đủ các nội dung chính giúp các em biết cấu tạo của các loại cacbohiđrat điển hình, các tính chất hoá học đặc trưng của các loại cacbohiđrat và mốt quan hệ giữa các loại hợp chất đó. Hi vọng, đây là bộ tài liệu hữu ích cho việc dạy và học của quý thầy cô và các em học sinh.

LIKE NẾU BẠN THÍCH BỘ SƯU TẬP
Xem Giáo viên khác thảo luận gì về BST

Tóm tắt Bài giảng Hóa học 12 bài 7

BÀI GIẢNG HÓA HỌC LỚP 12

CHƯƠNG 2: CACBOHIĐRAT

§7. LUYỆN TẬP - CẤU TẠO VÀ TÍNH CHẤT CỦA CACBOHIĐRAT

 

I. Kiến thức cần nhớ

1. Cấu trúc phân tử

  • Kết luận:
    • Các hợp chất cacbohiđrat đều có cấu trúc phân tử mạch vòng, nguyên nhân do sự kết hợp của nhóm OH với nhóm C=O của nhóm chức anđehit hoặc xeton.
    • Glucozơ, fructozơ mantozơ có chứa nhóm OH hemiaxetal

2. Tính chất hoá học

  • Glucozơ, fructzơ, mantozơ còn nhóm OH hemiaxetat, khi mở vòng tạo ra nhóm chức CH=O, do đó:
    • Có phản ứng với AgNO3/NH3.
    • Có phản ứng với H2.
    • Tác dụng với CH3OH/HCl tạo ete.
  • Dung dịch glucozơ, fructozơ, saccarozơ, mantozơ có phản ứng hoà tan kết tủa Cu(OH)2 do có nhiều nhóm OH ở nhóm liền kề.
  • Các đisaccarit, polisaccarit: saccarozơ, mantozơ, tinh bột, xenlulozơ đều bị thuỷ phân trong môi trường H+ tạo ra sản phẩm cuối cùng có chứa glucozơ.
  • Tinh bột tác dụng với dung dịch I2 cho màu xanh tím.

II. Bài tập

  • Câu 1: Cacbohiđrat là hợp chất hữu cơ nhất thiết phải chứa nhóm chức:

A. Amin  B. Anđehit   C. xeton  D. Ancol

⇒ Đáp án D

  • Câu 2: Chất tiêu biểu quan trọng của monosaccarit là:

A. Glucozơ   B. Saccarozơ   C. Fructozơ   D. Mantozơ

⇒ Đáp án A

  • Câu 3: Gluxit (cacbohiđrat) chỉ chứa hai gốc glucozơ trong phân tử là:

A. Tinh bột   B. Xenlulozơ    C. Saccarozơ       D. Mantozơ

⇒ Đáp án D

  • Câu 4: Chất nào sau đây là đisaccarit?

A. Glucozơ   B. Fructozơ    C. Mantozơ   D. Xenlulozơ

⇒ Đáp án C

  • Câu 5: Đường saccarozơ  (đường mía) thuộc loại saccarit nào?

A. Monosaccarit         B. Đisaccarit     C. Polisaccarrit         D. Oligosaccarit

⇒ Đáp án B

III. Bài tập chương 2 bài 7 Hóa học 12

Tham khảo cách giải bài tập về Luyện tập - cấu tạo và tính chất của cacbohiđrat nhằm củng cố lại kiến thức đã học:

 

Trên đây là 1 phần trích dẫn trong bộ bài giảng Luyện tập - cấu tạo và tính chất của cacbohiđrat, để xem trọn vẹn các bài giảng quý thầy cô cùng các em có thể đăng nhập tài khoản và tải về máy.

Đồng bộ tài khoản