Giáo án Hóa học 12 bài 16: Thực hành Một số tính chất của protein và vật liệu của polime

Chia sẻ: Huỳnh Thị Như Quỳnh | Ngày: | 3 giáo án

0
1.535
lượt xem
10
download
Xem 3 giáo án khác
  Download Vui lòng tải xuống để xem file gốc
   Like fanpage Bài giảng Giáo án THPT để cùng chia sẻ kinh nghiệm giảng dạy
Giáo án Hóa học 12 bài 16: Thực hành Một số tính chất của protein và vật liệu của polime

Mô tả BST Giáo án Hóa học 12 bài 16

Mời các quý thầy cô tham khảo những giáo án hay của giáo viên các trường phổ thông trong cả nước qua Bộ Giáo án Thực hành Một số tính chất của protein và vật liệu của polime. Với cách trình bày chuẩn xác, khoa học sẽ giúp các em học sinh hiểu được tính chất đặc trưng của protein và vật liệu polime; biết tiến hành một số thí nghiệm như sự đông tụ của protein khi đun nóng, phản ứng màu của protein (phản ứng biure), tính chất của PE, PVC, sợi len, sợi xenlulozơ khi đun nóng (tính chất của một vài vật liẹu polime khi đun nóng). Hi vọng, giáo án này sẽ giúp ích cho các thầy cô giáo trong việc mang đến một bài giảng hay, chất lượng cho các em học sinh.

LIKE NẾU BẠN THÍCH BỘ SƯU TẬP
Xem Giáo viên khác thảo luận gì về BST

Tóm tắt Giáo án Hóa học 12 bài 16

GIÁO ÁN HÓA HỌC LỚP 12

CHƯƠNG 4: POLIME VÀ VẬT LIỆU POLIME

§16. THỰC HÀNH MỘT SỐ TÍNH CHẤT CỦA PROTEIN VÀ VẬT LIỆU CỦA POLIME

 

I. Mục tiêu

1. Chuẩn kiến thức và kỹ năng

  • Kiến thức
  • Biết được:
    • Mục đích, cách tiến hành, kĩ thuật thực hiện các thí nghiệm:
      • Phản ứng đông tụ của protein : đun nóng lòng trắng trứng hoặc tác dụng của axit, kiềm với lòng trắng trứng.
      • Phản ứng màu: lòng trắng trứng với HNO3.
      • Thử phản ứng của polietilen (PE), poli(vinyl clorua) (PVC), tơ sợi với axit, kiềm, nhiệt độ.
      • Phân biệt tơ tằm và tơ tổng hợp.
  • Kĩ năng:
    • Sử dụng dụng cụ hoá chất để tiến hành an toàn, thành công các thí nghiệm trên.
    • Quan sát thí nghiệm, nêu hiện tượng, giải thích và viết các phương trình hoá học. Rút ra nhận xét.
    • Viết tường trình thí nghiệm.

2. Trọng tâm

  • Sự đông tụ và phản ứng biure của protein.
  • Tính chất vật lí và một số phản ứng hóa học của vật liệu polime.  

II. Chuẩn bị

1. Dụng cụ:

  • Ống nghiệm, ống nhỏ giọt, đèn cồn, kẹp gỗ, giá để ống nghiệm, kẹp sắt (hoặc panh sắt).

2. Hoá chất:

  • Dung dịch protein (lòng trắng trứng) 10%, dung dịch NaOH 30%, CuSO4 2%, AgNO3 1%, HNO3 20%, mẫu nhỏ PVC, PE, sợi len, sợi xenlulozơ (hoặc sợi bông). Dụng cụ, hoá chất đủ cho HS thực hiện thí nghiệm theo nhóm hoặc cá nhân.

III. Phương pháp

  • Nêu vấn đề + đàm thoại + hoạt động nhóm.

IV. Tiến trình bày dạy

1. Ổn định lớp:

2. Kiểm tra bài cũ: Không.

3. Bài mới:

Hoạt động của thầy và trò

Nội dung kiến thức

Hoạt động 1. Công việc đầu buổi thực hành.

GV: Nêu mục tiêu, yêu cầu, nhấn mạnh những lưu ý trong buổi thực hành, nhấn mạnh yêu cầu an toàn trong khi làm thí nghiệm với dd axit, dd xút.

 - Ôn tập một số kiến thức cơ bản về protein và polime.

 - Hướng dẫn một số thao tác như dùng kẹp sắt (hoặc panh sắt) kẹp các mẫu PE, PVC, sợi tơ gần ngọn lửa đèn cồn, quan sát hiện tượng. Sau đó mới đốt các vật liệu trên để quan sát.

HS: Theo dõi, lắng nghe.

 

Hoạt động 2

HS: Tiến hành thí nghiệm như hướng dẫn của SGK.

GV: Quan sát, hướng dẫn HS thực hiện thí nghiệm, quan sát sự đông tụ của protein khi đun nóng.

Thí nghiệm 1: Sự đông tụ của protein khi đun nóng

 

 

Hoạt động 3

HS: Tiến hành thí nghiệm như hướng dẫn của SGK.

GV: Hướng dẫn HS giải thích.

Cu(OH)2 tạo thành theo phản ứng:

CuSO4 + 2NaOH → Cu(OH)2↓ + Na2SO4

Có phản ứng giữa Cu(OH)2 với các nhóm peptit −CO−NH− tạo sản phẩm màu tím.

Thí nghiệm 2: Phản ứng màu biure

 

 

 

 

 

Hoạt động 4

HS: Tiến hành thí nghiệm với từng vật liệu polime.

 - Hơ nóng gần ngọn lửa đèn cồn: PE, PVC, sợi xenlulozơ.

 - Đốt các vật liệu trên ngọn lửa.

Quan sát hiện tượng xảy ra, giải thích.

GV: Theo dõi, hướng dẫn HS quan sát để phân biệt hiện tượng khi hơ nóng các vật liệu gần ngọn lửa đèn cồn và khi đốt cháy các vật liệu đó. Từ đó có nhận xét chính xác về các hiện tượng xảy ra.

Thí nghiệm 3: Tính chất của một vài vật liệu polime khi đun nóng

 

 

 

 

 

Hoạt động 5: Công việc sau buổi thực hành.

GV: Nhận xét, đánh giá về tiết thực hành.

HS: Thu dọn dụng cụ, hoá chất, vệ sinh PTN.

Giáo dục HS ý thức sử lí chất thải sau thí nghiệm

Viết tường trình theo mẫu sau.

 

 

Nhằm giúp quý thầy cô dễ dàng tham khảo nội dung của tài liệu giáo án Thực hành Một số tính chất của protein và vật liệu của polime, và các giáo án tiếp theo, mời quý thầy cô vui lòng đăng nhập để tải tài liệu về máy.

Bên cạnh đó, để quá trình soạn bài giảng cho bài 16 trở nên thuận tiện hơn, quý thầy cô có thể tham khảo:

Thầy cô có thể xem thêm:

Đồng bộ tài khoản