Lý thuyết Este

Chia sẻ: Minh Minh | Ngày: | 1 tài liệu

0
58
lượt xem
3
download
  Download Vui lòng tải xuống để xem file gốc
Lý thuyết Este

Lý thuyết Este
Mô tả bộ sưu tập

Thư viện eLib đã tổng hợp các tài liệu hay tạo thành BST Lý thuyết Este để quý thầy cô và các em thuận tiện khi tham khảo. Chúc quý thầy cô và các em có những trải nghiệm hay khi tham khảo bộ sưu tập này.

LIKE NẾU BẠN THÍCH BỘ SƯU TẬP
Lý thuyết Este

Lý thuyết Este
Tóm tắt nội dung

Mời bạn tham khảo đoạn trích trong BST Lý thuyết Este của thư viện eLib dưới đây:

A..ESTE
Este là sản phẩm của phản ứng este hoá giữa axit hưu cơ với ancol
I. Công thứ cấu tạo và danh pháp
1.Công thức cấu tạo
Este của axit cacboxylic đơn chức và ancol đơn chức có công thức cấu tạo chung: R – COO – R1.
Gốc R và R1 có thể giống nhau hoặc khác nhau, có thể là gốc hidrocacbon no hoặc không no.
Công thức chung của este tạo thành từ axit cacboxylic no đơn chức và ancol no đơn chức là: CnH2nO2 (n≥2).
2. Danh pháp
Tên thông thường của este được gọi như sau: Tên gốc hidrocacbon của ancol + tên gốc axit có đuôi “at”.
Thí dụ: H – COO – CH3 Metyl formiat CH3 – COO – CH3 Metyl axetat
CH3 – COO – C2H5 Etyl axetat CH3 – CH2 – COO – C2H5 Etyl propinat
II. Tính chất vật lí
Este của axit cacboxylic thường là những xhất lỏng dễ bay hơi. Este sôi ở nhiệt độ thấp hơn so với các axit cacboxylic tạo lên các este đó, do không có lien kết hidro giữa các phân tử este.
Các este đèu nhẹ hơn nước, rất ít tan trong nước.
Đặc điểm của este là có mùi thơm dễ chịu, giống mùi quả chin. Thí dụ Etyl Fomiat có mùi quả táo, isomul axetat có mùi chuối chin, amyl propinat có mùi dứa chin…
III.Tính chất hoá học
Tính chất hoá học quan trọng nhất của este là phản ứng thuỷ phân (phản ứng với nước). Trong quá trình thuỷ phân được thực hiên trong dung dich axit hoặc bazơ.
Trong dung dịc axit: Đun nóng este với nước, có axit vô cơ xúc tác, phản ứng tạo ra axit cacboxylic và rượu. Nhưng cũng trong điều kiện đó, các axit cacboxylic và rượu lại phản ứng với nhau cho este. Thí dụ:
Phản ứng theo chiều từ trái sang phải là phản ứng thuỷ phân este, phản ứng theo chiều từ phải sang trái là phản ứng este hoá.
Vậy phản ứng thuỷ phân este trong dung dich axit là phản ưng thuận nghịch.
Trong dung dich bazơ: Đun nóng este trong dung dich natri hidroxit, phản ứng tạo ra muối của axit cacboxylic và rượu.
Thí dụ:
Đây là phản ứng không thuận nghịch vì không còn axit cacboxylic phản ứng với rượu đẻ tạo lại este. Phản ứng này được gọi là phản ứng xà phòng hoá.

Hy vọng rằng BST Lý thuyết Este sẽ giúp quý thầy cô có thêm tư liệu tham khảo, giúp các em học sinh học tập tốt hơn.
Đồng bộ tài khoản